白龍 純米磨き九割 720mL
使用米 福井県産米 精米歩合90% アルコール度 16.5度
日本酒度 +3 酸度 2.5
九頭竜川がもたらす滋味豊な肥沃な大地、そこでとれる米と水が白龍の命。
200年以上続く酒造りは地元の米と清涼な水からなっています。
北前船が行き交う土地でありながらも地売りで地元に愛され続けて来ました。
そして、29酒造年度より吉田家の次女吉田真子氏が杜氏として新たな船出を始めました。
28年度5月から試験醸造を始めた上川大雪酒造に勇躍赴き、川端慎治杜氏の下で、吉田酒造の新たなる酒造りの腕を磨くべく、研鑽を重ねました。
この「磨き九割」は福井の人が食べているお米(福井県産 華越前)を原料に、ご飯と同じ精米歩合90%で醸しました。温めるとうまみと甘みが膨らんで思わず「おかわり!」したくなるお酒です。毎日の食卓のおかずと合わせて、常温・ぬる燗で楽しんでいただきたい『飲むご飯』です。